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茶葉微波干燥機的應用以及使用特點

閱讀:2556發布時間:2019/12/25

  茶葉微波干燥機是一種新型的干燥方式。干燥時,微波能直接作用于介質分子轉換成熱能,由于微波具有穿透性能使介質內外同時加熱,不需要熱傳導,所以加熱速度非常快,對含水量在30%以下的食品,干燥速度可縮短數百倍。同時不管物體任何形狀,由于物體的介質內外同時加熱,物料的內外溫差小,加熱均勻,不會產生常規加熱中出現外焦內生的狀況,使干燥質量大大提高。
 
  茶葉微波干燥機的應用:
 
  主要應用于茶葉的干燥與殺菌。食品在深加工過程中,干燥與殺菌的工藝是不可避免的,基本上不用干燥的茶葉都必須用到殺菌。
 
  茶葉加工過程中干燥有幾種方式,干燥的溫度都不一樣。需要低溫干燥的產品有的需要微波真空干燥機,也有的需要熱風循環烘箱。也可以采用隧道式微波干燥機。
 
  茶葉殺菌設備也是有很多種方式,目前主要使用微波干燥機,微波干燥時候的時候可以起到殺菌的效果,但是食品殺菌的時候對食品的干燥起不到主要的作用,因為茶葉微波殺菌的時候只烘干5-10%的水分,所以食品烘干高水分的時候主要是干燥為目的。
 
  那么茶葉微波干燥機主要就是以干燥為目的的微波設備,也起到了對食品的殺菌作用。茶葉微波干燥機可以適用于大部分需要干燥殺菌的食品。
 
  茶葉微波干燥機的特點:
 
  1、微波加熱速度快:微波直接對茶葉的內外部同時加熱,不需要預熱,開機即可加工。而傳統制作時,必須有一個預熱過程。
 
  2、微波加熱均勻:微波殺青烘干是通過磁控管產生的電磁波均勻地照射到茶葉上,內、外同時加熱,無焦葉、焦邊、碎屑等,產品質量好;由于茶葉表面溫度不太高,葉綠素變化少,香氣損失少,干燥均勻。
 
  3、殺菌殺蟲作用大:微波處理可以取得良好的殺蟲效果,當菊花的含水量小于15%時,有利于增強殺蟲的效果,使茶葉中的霉菌不在生存從而起到防霉作用。

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