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【绽放的味蕾】糖醋“排骨”酸酸甜甜很过瘾

时间:2016-09-09 21:28来源:未知 作者:天津生活网 点击:

一个色导航网站一个月来三次月经一个都不能死,今天这道糖醋“排骨”,并不是真正意义上的排骨,是用土豆和肉做的改良版的,糖醋口味的菜,是我们家超级喜欢的个口味,文艺点形容:酸甜酸甜的就像初恋的味道。用了番茄汁做搭配,成品琥珀油亮,甜酸醇厚,口个超级过瘾,嘴里的味道让驰神往。

糖能益脾胃、养肌肤。酸者入肝胆,养筋益韧带。糖有润肺生津、滋阴、调味、除口臭、解盐卤毒、止咳、和中益肺、舒缓肝气等功效。适当食用还有助于提高机体对钙的吸收。所有糖醋料理皆具有养益肝、脾经脉的效益。而猪肉除了含蛋白、脂肪、维生素外,还有补钙元素,钙、镁在酸性条件下易被解析,遇醋酸后产生醋酸钙,可以更好地被吸收利用,因而糖醋排骨可以提高营养吸收率,非常适给老人孩子补钙。

其中的猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸,并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血;具有补肾养血,滋阴润燥的功效。

做这道菜选的猪肉很重要,最好选猪里脊,因为猪里脊卖完了,所以选了外里脊,把猪肉洗干净,切薄片。

把土豆切成条,用猪肉片卷上土豆条,卷紧,可以放点湿淀粉粘下,切掉头部多余的土豆。

往肉上撒点点海盐糖醋排骨,粘粉。

锅里加油,油温升高后,把“排骨”放进去油炸下。

准备配料:番茄酱、醋、糖、蒜末。锅里留下少许底油,放入蒜末爆香。

倒入番茄酱,这个可以多放点,放入扎好的肉进入快速滑炒。使每块肉均匀包裹住番茄酱。

锅里先后倒入醋和白糖,快速翻炒后出锅。

道色泽明亮、口味酸甜的开胃菜出锅了,孩子特别爱吃,如果家里有客人,来这么道菜,是不是能让人眼前亮,胃口大开呢?

黄黄的小贴士:

、白糖和醋的比例是:,定要记得哦。

、关于肉怎么能粘住土豆的小窍门就是是肉片要薄;是可以用淀粉粘点水来固定;如果是新手,也可以用哪个牙签来固定,炸过定型后取下来就可以了。

、肉最好是选择里脊肉,这种肉比较嫩。

、番茄酱是这道菜的灵魂哟,上色而且味道也好。记得自己掌握好量。

黄黄,住海边喜海鲜的辣妈,搜狐自、美食杰达人、美食撰稿人、搜狐知名主,爱美食爱厨房爱拍照爱分享爱创新爱鼓捣的辣妈枚,家有心宽体胖的老公和高中大男生儿子,本人的美食主张:找寻最简单的素材,采用最朴实的做法,烹饪最美味的菜肴,我觉得这是种积极向上的生活态度。用心享受,快乐生活,慢慢行走在发现美食的旅途中。

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